従来の4～5倍の藁を使用し、手作業での工程を増やすなど
よりいっそう各工程にこだわることで
職人が手焼きした香ばしさを再現しています。
セットの天日塩は、高知県内で作られたものを使用しています。
職人が海水をくみ上げ、加熱処理を一切せず、太陽の熱と自然の風の力だけで
乾燥させて作った天日塩は深い味わいをもち、鰹の味を最大限に引き出します。
春の旬としてあげられる初鰹は身が引き締まって脂身が少なく、
身が赤々としておりあっさりとした味が特徴です。
定番のたたきだけでなくサラダやお茶漬けなど
食べ方を工夫するのもおすすめです。
商品説明
■セット内容：藁焼きかつおたたき×3節(合計約1kg)、天日塩5g×3袋、40mlタレ×6袋、にんにく・しょうが×各3袋○賞味期限：冷凍で30日間◎合計で約10人前（1節約2～4人前）
お客様の声
| OK様 | 投稿日：2026年03月26日 |
おすすめ度：
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毎年、初鰹の時期に実家へ送っています。
実家では非常に好評です。 美味しい鰹をありがとうございます。 |
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| ibacosta様 | 投稿日：2026年03月26日 |
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おすすめ度：
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ありとあらゆる処の「かつおのたたき」を食べてきたが匠の藁焼きたたきセットは今迄で一番うまい。
地元でしか食べれないかつおの鮮度、甘み、味の濃さが通販で手に入る。 明神水産さんの努力の結晶でしょう、ここまで鮮度たもつの大変ですよ。 本物の「かつおのたたき」が食べたければこれで決まりでしょう。 明神水産さん有難うございます。 |
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| キタムラ様 | 投稿日：2026年03月24日 |
おすすめ度：
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まだ食べてはいませんが、連休にみんなが帰ってきた時に食べようと思います。
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※背節・腹節の指定はできません。また、部位の偏りや大きさにバラつきがある場合がありますので、予めご了承ください。
